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有機栽培小麦のリガトーニ

通常価格(税抜):
800
販売価格(税抜):
800
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ドロミテの空気と水に恵まれ、1908年の創業以来、高い品質のパスタを作り続けてきたフェリチェッティ社のパスタです。

ここのパスタでないと実現できない味があり、そのため欧州のミシュランスターシェフに愛用されています。

Osteria Francescana (オステリアフランチェスカーナ)Massimo Bottura (マッシモ・ボットゥーラ)それにCombal.Zero(コンバルゼロ)のDavide Scabin(ダヴィデ・スカビン)このような方々が好んで使っているパスタですが、日本ではほとんど流通していません。 理由は、潰れると商品価値の下がる箱入りパスタが流通業界では避けられる傾向があるので流通しにくかったり、または生産者のリカルド フェリチェッティさん自身も大量販売にあまり興味を持ってないからです。美味しいものを美味しいままお客様にお届けしたい。私とリカルドさんの共通した想いです。

フェリチェッティ社を愛用しているミシュラン星付きレストラン

・Massimo Bottura (マッシモ・ボットゥーラ) 店名:Osteria Francescana (オステリアフランチェスカーナ) http://www.osteriafrancescana.it/ ミシュラン・ガイド2015 - 3つ星

・Carlo Cracco (カルロ・クラッコ) 店名:Ristorante Cracco (リストランテクラッコ) http://www.ristorantecracco.it/ ミシュラン・ガイド2015 - 2つ星

・Norbert Niederkofler (ノーベルト・ニーデルコフラー) 店名:St. Hubertus(セント・ハーバートゥス)※Hotel Spa Rosa Alpina内 ミシュラン・ガイド2015 - 2つ星 http://www.rosalpina.it/italy-michelin-star-restaurants.htm

・Davide Scabin(ダヴィデ・スカビン) 店名:Combal.Zero(コンバルゼロ) ミシュラン・ガイド2015 - 2つ星 http://www.combal.org/

・Andrea Berton (アンドレア・ベルトン) 店名:Ristorante Berton (リストランテベルトン) http://www.ristoranteberton.com/ ミシュラン・ガイド2015 - 1つ星

日本では、私がブルガリさんへ納めしております。
・Luca Fantin(ルカ・ファンティン) 店名:BVLGARI Il Ristorante (ブルガリ イルリストランテ) http://www.bulgarihotels.com/

 

 

こちらの品は、5月1日頃から出荷開始の予定です

インフォメーション

【原商品名】n°179Rigati

【原材料】有機栽培小麦粉、水

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2021年9月17日

原産地 トレンティーノ・アルト・アーデ
メーカー フェリチェッティ
商品コード Fe-123
ポイント 25Pt

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