イタリア食材通販のil Bianco(イルビアンコ)

 

お一人様1セット、1回限りの特別割引。2人の生産者飲み比べセット 商品レビューをお願い申し上げます。

通常価格(税抜):
3,400
販売価格(税抜):
2,400
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このセットは、商品レビューをお書きいただくお手間を考えて特別価格にさせていただきました。実は、ほとんど利益がございませんので、お一人様1セット、1回まででとさせてください。ぜひご感想をお聞かせください。

このセットに使用しているオリーブオイルの産地北イタリアインペリア県は、2016年から2017年シーズン大変な不作です。飲み比べセットに使用しているBiologiacaの生産者ブルーナ家の収穫量は例年の半分以下ですし、ヴェンチュリーノ社のバルターさんの「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」は、例年の2割しか収穫できず欠品中です。そのため「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」の新しいオリーブオイルが入荷するまで、バルターさんがブレンドした「MOSTO」とのセットにさせていただきます。

MOSTOはレッチーノ種というオリーブがベースですので少し辛めの味です。本来は、同じタジャスカ種オリーブでも作り手が違うと味が変わるのをご体験いただきたかった企画ですが、「鮮度が良いオリーブオイルは飲める」ということをご体験いただきたいので、内容を少し変えて続けさせていただきます。

商品レビューは、各商品説明最後にあるリンク先にお願い申し上げます。

詳しい商品説明です。
200年続くオーガニック農園を営むブルーナ家と、とても恵まれた谷でオリーブを生産するヴェンチュリーノ家。山一つ隔てて、ほぼ隣り合う2人の作り手は、美味しいものをつくるまでの考え方が全く違うので、同じ品種のオリーブを使用しても味わいが違ってきます。それぞれの個性をお試しください。また、この2品のうち、どちらか一方だけ辛く感じる方が非常に多いです。ご自分に合う品を見つけて下さい。

賞味期限は、それぞれ違いますが、搾油時期はほぼ同じです。理由は、ブルーナ家は、搾油から18ヶ月で賞味期限の日付を設定するのに対して、ヴェンチュリーノ家は、ほかのイタリアの生産者と同じく瓶詰め後から18ヶ月で設定するからです。ブルーナ家の方が、かなり珍しいです。(笑)

二人の違いをご案内した記事は、こちらです。
オーガニックのオリーブオイルに思うこと その1
オーガニックのオリーブオイルに思うこと その2


ヴェンチュリーノ家のエクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」
このエクストラバージンオリーブオイルは、無濾過で仕上げてありつつ優しくフレッシュな味わい。野菜、魚介類、鶏肉や豚肉などの白身系の肉と良い相性です。特にイカのグリルとの相性は、ぜひお試しいただきたい召し上がり方です。

生産者のご紹介です。
フラントイオ・ヴェンチュリーノ社(ヴェンチュリーノ家)

エクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」の商品レビューは、こちらにお願いいたします。


ブルーナ家のエクストラ・バージン・オリーブオイル BIOLOGICA
ブルーナ家のBIOLOGICAは、有機栽培のためか種が大きめ。このタジャスカオリーブは、2015年度MONNAOLIVAコンクールにて、最優秀賞を受賞しました。
サラダ、魚介類はもちろんのこと、このエクストラバージンは、牛肉など赤身系の肉にも負けない力強さがあり、普通のタジャスカ種のオリーブオイルとは、ひと味もふた味も違います。

生産者のご紹介です。
フラントイオ・ビアンコ社(ブルーナ家)

エクストラ・バージン・オリーブオイル BIOLOGICAの商品レビューは、こちらにお願いいたします。

インフォメーション

【原商品名】Olio Extra vergine "Valli della Taggiasca"(Oro) 250ml,Extra Virgin Olive Oil Biologico 250ml

【原材料】オリーブ油

【輸送方法】空輸

【賞味期限】Bu-93は、2018年6月30日 Ve-48は、2018年3月19日

原産地 イタリア リグーリア州
メーカー フラントイオ・ビアンコ
商品コード Bi-001
ポイント 77Pt

商品レビュー

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