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エクストラ・バージン・オリーブオイル(DOP)「テッレ・ディ・シエナ」

通常価格(税抜):
3,600
販売価格(税抜):
2,160
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DOPの規格の一つであるTerre di Siena(シエナの大地)と同じ規格で作られたオイルです。Terre di Sienaは、フラントイオやレッチーノなどのオリーブを主に使用した、緑色から黄色までのオリーブオイルで、トスカーナの人達が好む辛みがあるのが特徴です。さらに、カミリアーノ社のものは、モライオロやコッレッジョーロをバランス良く配合されており、辛さだけではなく、深みや濃くがあり、肉類のローストや豆料理、具だくさんのサラダなどに良く合います。

その秘密は、独特な気候の畑に生えている樹齢数百年のオリーブの木と、鮮度に対するこだわりです。彼らは摘み取りの時期になると朝早くから手詰みをして、6,7時間後には搾油しますので、酸度も0.3%と低く、オリーブ本来のフルーティさを堪能できます。パスタやリゾットの仕上げにひと回しすれば、力強い風味を約束してくれます。トスカーナワインの銘品「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」の作り手カミリアーノ社が、年間3,000本だけ作る銘品を、ぜひお試しください。

今回のロットは、辛味苦味がかなり強いです。賞味期限が近づいてだいぶ落ち着いてきましたが、まだ一般的なオリーブオイルより辛味苦味がかなり強くあります。残りの賞味期限も12月31日(日)までと短くなってきましたので「わけあり品」として特別価格でお送りいたします。

インフォメーション

【原商品名】Olio extra vergine di oliva Terre di Siena da 500ml

【原材料】オリーブ油 使用オリーブ:レッチーノ、フラントイオ、モライオロ、コッレッジョーロ

【輸送方法】空輸

【賞味期限】2017年12月31日

原産地 イタリア トスカーナ州
メーカー カミリアーノ
商品コード Cam-73
ポイント 69Pt

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