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トマト 5件の商品

ドライトマトのオリーブオイル漬け

ドライトマトのオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 1,120円
バルブスチャ社のドライトマトのオリーブオイル漬けは、しなやかで柔らかいのが特徴です。彼らが代々伝える乾燥方法、それは、7月と8月の涼しい時間帯で丁寧に乾燥させること。そうするとこによって適度に水分が残りセミドライ状態となって、甘くジューシーなドライトマトになります。それを自家製オリーブオイルで閉じ込めて瓶詰めにしました。 こちらの品は12月20日頃には発送できる予定です。
トマトソース ロッソ・ディ・コロンナ

トマトソース ロッソ・ディ・コロンナ

販売価格(税抜): 1,200円
イタリア貴族・コロンナ家の特製パスタソースです。材料は南イタリア・モリーゼ州の広大なコロンナ領で大切に育てられた「完熟トマト」と、厳選された「塩」のみ。シンプルな材料ながら、大地の恵みを感じさせる、力強く奥深い味のパスタソースに仕上がっています。
海賊風トマトペースト

海賊風トマトペースト

販売価格(税抜): 1,280円
フラントイオ・ヴェンチュリーノ社の海賊風トマトペーストは、トマトの甘みとタジャスカ・オリーブの風味に、ケッパーの酸味、唐辛子の控えめな辛味がアクセントになった、風味豊かなペーストです。薄切りのパンに塗って前菜に、茹でたてのパスタや温野菜にからめて、あるいはシンプルに塩で焼いた肉や魚に添えていただいても、格別な風味をお楽しみいただけます。
【わけあり品】トマトソース ロッソ・ディ・コロンナ

【わけあり品】トマトソース ロッソ・ディ・コロンナ

販売価格(税抜): 1,000円

イタリア貴族・コロンナ家の特製パスタソースです。材料は南イタリア・モリーゼ州の広大なコロンナ領で大切に育てられた「完熟トマト」と、厳選された「塩」のみ。シンプルな材料ながら、大地の恵みを感じさせる、力強く奥深い味のパスタソースに仕上がっています。

果肉が美味しいように粗く裏漉ししたトマトソース故に、時折ある水分と果肉が分離してしまっている品をわけあり品としてお送りします。味は通常品と違いが無く、煮詰めるのに時間がかかるのと、ソースになる量が少し少なくなる程度です。

ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 1,350円
フラントイオ・ヴェンチュリーノ社のドライトマトのオイル漬けは、大粒のトマトを使用し、自家製のエクストラ・バージン・オリーブオイルに漬け込んだ、イタリアの家庭の味です。そのままで召し上がる他、刻んでクリームチーズを塗ったパンに乗せると味わい深い前菜になります。パスタやスープなどにもお使いください。