イタリア食材通販のil Bianco(イルビアンコ)

 

前菜やおつまみになる品 4件の商品

マグロ(赤身)のオリーブオイル漬け

マグロ(赤身)のオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 2,800円
鮮度の良い、生のマグロの赤身を、あっさりしたオリーブオイルで漬け込みました。マグロの旨みをギュッと閉じこめてあり、海産物のレシピが豊富なブルーナ家ならではの逸品です。身は大振りでとてもジューシー、旨みと歯ごたえ十分です。そのまま召し上がっていただくことをお勧めします。先代・ヴィンセンツォ・ブルーナのお気に入りの一品です。なお、本品の姉妹品に、、「トロのEXVオリーブオイル漬け」もあります。
タジャスカ・オリーブの塩水漬け

タジャスカ・オリーブの塩水漬け

販売価格(税抜): 840円
北イタリア・インペリア県は、タジャスカ・オリーブの名産地です。フラントイオ・ヴェンチュリーノ社の塩水漬けは、インペリア県の中でも、温暖な気候に恵まれたディアネーゼ谷の産する、旨味が濃いとされる一流オリーブを使用し、数種のハーブと漬け込んだ、さっぱりとした逸品です。
タジャスカ・オリーブの塩水漬け

タジャスカ・オリーブの塩水漬け

販売価格(税抜): 1,400円
北イタリア・インペリア県は、タジャスカ・オリーブの名産地です。EUにて有機栽培の認証を受けている、ブルーナ家の農園のタジャスカ・オリーブを、数種のハーブと一緒に手間暇かけてじっくり漬け込んだ、心のこもった逸品です。
アンチョビ(フィレ)のEXVオリーブオイル漬け

アンチョビ(フィレ)のEXVオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 2,300円
鮮度の良い、生のアンチョビのフィレをエクストラ・バージン・オリーブオイルで漬け込みました。アンチョビの旨みがギュッと詰まっていて、海産物のレシピが豊富なブルーナ家ならではの逸品です。一般のアンチョビに比べて浅漬けで、いわし本来のソフトな食感が活きています。塩味が控えてありますので、オードブルとしてそのままご賞味ください。