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わけあり品 10件の商品

【わけあり品】黒オリーブの塩漬け

【わけあり品】黒オリーブの塩漬け

販売価格(税抜): 1,400円
黒オリーブの実を、数種のハーブと唐辛子で味付けした、スパイシイな一品です。少々塩味が強く感じられるかもしれませんが、食べるほどに味わい深く、やみつきになる美味しさです。そのまま前菜として、パンやクラッカー、カルパッチョなどに添えてお召し上がりください。また、メインの肉・魚料理を作る際にも、名脇役として活躍します。
【わけあり品】グリーンオリーブの塩水漬け290g

【わけあり品】グリーンオリーブの塩水漬け290g

販売価格(税抜): 1,400円
見た目にも美しい逸品です。ヒスイのような鮮やかなグリーンオリーブは、あっさりとした塩味で仕上げてあります。実の大きさに比して種は小さく、肉厚です。そのまま存在感のある前菜として、または辛口のカクテルに入れてお楽しみください。
【わけあり品】アーティチョークのオリーブオイル漬け農家風

【わけあり品】アーティチョークのオリーブオイル漬け農家風

販売価格(税抜): 1,500円
バルブスチャ社のアーティチョークは、収穫から手作業です。このレシピに適した大きさのアーティチョークは、小粒の物。それを畑で一つずつ手作業で収穫して工房へ、工房では女性達がナイフで大きさを揃え面取りをして仕上げます。漬け込むレシピは、バルブスチャ家に伝わるもの。ごくわずかに含まれる唐辛子(0.3%)とミントが、味のアクセントになっています。


こちらの品は、ラベルに軽いオイル染みや擦れがあるわけあり品です。
ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 1,400円
地元で出来た、大粒のドライトマトを、自家製エクストラ・バージン・オリーブオイルで漬け込みました。ブルーナ家伝統のレシピで風味付けがしてありますので、そのまま美味しく召し上がれます。もちろん料理にお使いいただいても、リグーリア州のトマトの風味を味わっていただけます。
【わけあり品】ドライトマトのオリーブオイル漬け

【わけあり品】ドライトマトのオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 1,400円
バルブスチャ社のドライトマトのオリーブオイル漬けは、しなやかで柔らかいのが特徴です。彼らが代々伝える乾燥方法、それは、7月と8月の涼しい時間帯で丁寧に乾燥させること。そうするとこによって適度に水分が残りセミドライ状態となって、甘くジューシーなドライトマトになります。それを自家製オリーブオイルで閉じ込めて瓶詰めにしました。

こちらの品は、ラベルに軽いオイル染みや擦れがあるわけあり品です。
【わけあり品】エクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」 500ml

【わけあり品】エクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」 500ml

販売価格(税抜): 2,100円
DOP「リヴィエラ・デイ・フィオーリ」と全く同じ規格で作られた、高級EXVオリーブオイル。包装にちょっとした難のある品を「わけあり品」としてお送りします。手作業だから、どうしても出てしまう包装のちょっとした不良。中身は全く問題ありません。ご自宅用にどうぞ。
【わけあり品】エクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」 250ml

【わけあり品】エクストラ・バージン・オリーブオイル「ヴァッリ・デッラ・タジャスカ」 250ml

販売価格(税抜): 1,200円
DOP「リヴィエラ・デイ・フィオーリ」と全く同じ規格で作られた、高級EXVオリーブオイル。包装にちょっとした難のある品を「わけあり品」としてお送りします。手作業だから、どうしても出てしまう包装のちょっとした不良。中身は全く問題ありません。ご自宅用にどうぞ。
【わけあり品】シチリア産グリーンピスタチオのクリーム

【わけあり品】シチリア産グリーンピスタチオのクリーム

販売価格(税抜): 1,600円
「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオ。その中でも品質の良いシチリア産のものを使用しております。シチリア産のピスタチオは、世界的に高い評価を得ています。バルブスシャでは、そのピスタチオを濃厚なクリームに仕上げました。そのまま薄切りのパンにたっぷり付けて濃いコーヒーと朝食に。もちろん、お菓子の材料にも。