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有機栽培スペルト小麦のスパゲッティ

有機栽培スペルト小麦のスパゲッティ

販売価格(税抜): 658円
ドロミテの空気と水に恵まれ、1908年の創業以来、高い品質のパスタを作り続けてきたフェリチェッティ社が、世界で最高のパスタを目指し、約10年かけて完成させたSELEZIONI(セレツィオーニ=厳選素材)シリーズ。その中で、最高級「スペルト小麦」を使用したパスタです。
ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

ドライトマトのEXVオリーブオイル漬け

販売価格(税抜): 1,400円
地元で出来た、大粒のドライトマトを、自家製エクストラ・バージン・オリーブオイルで漬け込みました。ブルーナ家伝統のレシピで風味付けがしてありますので、そのまま美味しく召し上がれます。もちろん料理にお使いいただいても、リグーリア州のトマトの風味を味わっていただけます。
柔らかい小粒のものを手作業で仕上げた逸品です。手摘みアーティーチョークのハート

柔らかい小粒のものを手作業で仕上げた逸品です。手摘みアーティーチョークのハート

販売価格(税抜): 2,700円
手作業で収穫から加工まで行うBARBUSCIA(バルブスシャ)社のアーティチョーク。本品は、その中でも最上級品です。まだ柔らかい小粒のアーティチョークを選び、皮むきや面取りなどの工程を、ひとつずつナイフを使い手作業で行います。その味わいは、まさに最上。ミルフィーユのように何層にも層になっているものの硬くなく、舌触りが優しく、さらにプリプリな歯ごたえです。